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Albóndigas veganas de soja texturizada

Hoy comparto contigo una de esas recetas que tanto me gustan y que estoy segura que a ti también te encantarán. Son unas albóndigas veganas a base de soja texturizada. Y si además no estás muy familiarizada/o con este producto, es la receta ideal para empezar a utilizarlo.

albóndigas veganas

He de reconocer que me costó varios intentos, pero al final conseguí la consistencia adecuada y las proporciones perfectas para unas buenas hamburguesas. Lo mejor de todo es que vas a necesitar muy pocos ingredientes, incluso me atrevería a decir que seguramente dispongas de todos en casa: soja texturizada, ajo, perejil, pan rallado.

Pues aquí abajo te dejo el vídeo de la receta. No olvides suscribirte a mi canal de Youtube para no perderte futuros vídeos. Además me ayudas a seguir manteniendo el canal!

Tal y como te comento en el vídeo, tienen muchas opciones de presentación en función de la salsa que utilices. Por sí solas ya están muy buenas, a mis peques les encantan tal cual, pero así puedes ir jugando con ellas e ir probando cómo te gustan más.

Si haces una bola más grande y la aplastas podrás servirla como si fuera una hamburguesa, o te pueden servir como la típica pelota de caldo pero en su versión vegana.

Espero que las disfrutes mucho. Si las haces me encantará que me des tu opinión!

Un abrazo y a cuidarse!!

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Hamburguesas de Alubias con verduras (ideal BLW)

Hacía ya bastante tiempo que no compartía contigo una receta… Y eso que por Instagram suelo recibir peticiones cuando enseño lo que comemos, y más ahora que estamos haciendo BLW con la pequeña Enya. Así que hoy te enseño cómo hacer unas hamburguesas de alubias con verduras ideal para blw pero también para niños y adultos de todas las edades.

Es una receta muy sencilla y con muy pocos ingredientes. De esas que no te hacen dedicarle demasiado tiempo a la cocina para que puedas aprovechar más jugando con tus peques o en tus quehaceres diarios, o simplemente descansando y relajándote.

Además, te enseño cómo hacer estas hamburguesas de alubias con verduras a partir de un puchero de verduras que es toda una delicia. De esta manera tendrás 2 comidas de una sola sentada. A nosotros nos gusta comer de cuchara pero claro, los peques de 6, 7, 8, 9 meses no se manejan tan bien con ella. Así que es una forma de adaptar el plato que vais a comer en casa a las posibilidades de la criatura, si es que estáis haciendo baby led weaning. Esto es ideal porque así en realidad coméis todos lo mismo, que es de lo que se trata.

Y si no tienes hijos, es una manera de comer lo mismo pero en diferente formato, según te vaya apeteciendo. Lo haces todo de una vez y tienes 2 platos diferentes.

Pero si sólo te interesan las hamburguesas, no te preocupes, sólo tendrás que saltarte el paso en el que añades agua a las verduras y listo.

Te aseguro que si las pruebas las harás más de una vez porque con muy poco tienes un plato muy completo a nivel nutricional. Además es apto para veganos y vegetarianos, ya que, si me sigues por Instagram (si no, ve a seguirme! a @nat_noctambulando) sabrás que nosotros en casa llevamos una dieta vegetariana.

Espero que te guste mucho y la disfrutes, porque encima te estás cuidando.

Y recuerda, si aun no me sigues en mi canal de Youtube pincha aquí y suscríbete! Es gratis, a mi me ayudas un montón a seguir creciendo para seguir creando contenido que te guste.

Un abrazo!!!